duck

我が家ではダックを食べたことがあるでしょうか？？
記憶の中では今回食べるのが人生初めてのような…

このたびはラッキーにも２kg丸一匹のダックが転がり込んできたので、調理することにしました

その名も、ローストダック

ダックは調理しすぎると肉が

硬くなると聞いていたので、十分に気をつけたつもりですが…

思ったようには仕上がりませんでした

柔らかい部分もあれば、ドライな部分も

うーん料理は奥が深い